行事食
1月
①お正月🎍
・赤飯
・おせち
・煮しめ
・柚子入りなます
・紅白ゼリー
明けましておめでとうございます！神様にお供えする「御節料理（おせちりょうり）」が元で現代のおせちになりました。それぞれの食材には新年が良い年になるようにとの願いが込められています。
※献立は変更する場合があります
・赤飯
・おせち
・煮しめ
・柚子入りなます
・紅白ゼリー
明けましておめでとうございます！神様にお供えする「御節料理（おせちりょうり）」が元で現代のおせちになりました。それぞれの食材には新年が良い年になるようにとの願いが込められています。
※献立は変更する場合があります
①七草の節句🌱🍚
・菜飯
・白身魚のちり蒸し
・茄子の利休煮
・マカロニサラダ
・ぶどうヨーグルト
5・7・5・7・7のリズムで♪「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ、春の七草♪」春の七草の覚え方です。
一年の無病息災を願って食べます。
※献立は変更する場合があります
・菜飯
・白身魚のちり蒸し
・茄子の利休煮
・マカロニサラダ
・ぶどうヨーグルト
5・7・5・7・7のリズムで♪「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ、春の七草♪」春の七草の覚え方です。
一年の無病息災を願って食べます。
※献立は変更する場合があります
①お花見🌸
・桜ちらし寿司 or 京五目ごはん
・タラのの西京焼き
・ふきと豚肉の炒め煮 or 大根と豚肉の炒め煮
・菜の花と豆のサラダ
・ももヨーグルト
お花見の風習が始まったのは平安時代で、貴族が歌を詠んで楽しみました。江戸時代に暴れん坊将軍でおなじみの徳川吉宗が桜の名所を作り、庶民もお花見を楽しむようになり、当時の花見の屋台では桜餅が大流行したそうです。
※献立は変更する場合があります
・桜ちらし寿司 or 京五目ごはん
・タラのの西京焼き
・ふきと豚肉の炒め煮 or 大根と豚肉の炒め煮
・菜の花と豆のサラダ
・ももヨーグルト
お花見の風習が始まったのは平安時代で、貴族が歌を詠んで楽しみました。江戸時代に暴れん坊将軍でおなじみの徳川吉宗が桜の名所を作り、庶民もお花見を楽しむようになり、当時の花見の屋台では桜餅が大流行したそうです。
※献立は変更する場合があります
②旬メニュー🌱
・竹の子飯 or 京ごもく
・鶏と玉葱の南蛮漬け
・じゃが芋と桜エビのきんぴら
・ゆかり和え
・キウイフルーツ
竹の子の切り口にでる白い粉は何か知っていますか？
「チロシン」というアミノ酸の一種が結晶化したものです。
脳を活性化し、1.ストレス緩和 2.集中力を高める 3.疲労回復効果 があります。
糖質と一緒に摂ると効果UP！竹の子ご飯はおススメの食べ方なんです。
※献立は変更する場合があります。
・竹の子飯 or 京ごもく
・鶏と玉葱の南蛮漬け
・じゃが芋と桜エビのきんぴら
・ゆかり和え
・キウイフルーツ
竹の子の切り口にでる白い粉は何か知っていますか？
「チロシン」というアミノ酸の一種が結晶化したものです。
脳を活性化し、1.ストレス緩和 2.集中力を高める 3.疲労回復効果 があります。
糖質と一緒に摂ると効果UP！竹の子ご飯はおススメの食べ方なんです。
※献立は変更する場合があります。
③お楽しみメニュー🍚
・ビビンバ丼 or 豚肉とねぎのピリ辛炒め
・里芋のあんかけ煮
・ツナサラダ
・パイン缶
韓国発症のビビンバは日本でも人気メニューですね。
ごはんの上にナムルや肉、卵などの具をのせた韓国風の混ぜご飯です。
韓国語で「ビビン」＝混ぜる、「バ」＝ごはん の意味です。
韓国料理に欠かせない唐辛子は生活習慣予防にも効果的だと言われています。
※献立は変更する場合があります。
・ビビンバ丼 or 豚肉とねぎのピリ辛炒め
・里芋のあんかけ煮
・ツナサラダ
・パイン缶
韓国発症のビビンバは日本でも人気メニューですね。
ごはんの上にナムルや肉、卵などの具をのせた韓国風の混ぜご飯です。
韓国語で「ビビン」＝混ぜる、「バ」＝ごはん の意味です。
韓国料理に欠かせない唐辛子は生活習慣予防にも効果的だと言われています。
※献立は変更する場合があります。
